低卡南瓜蛋糕
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多米拉噶噶
用料
| 南瓜 | 150克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 五谷杂粮粉（黑豆黑米核桃桑葚黑芝麻） | 50克 |
| 牛奶 | 50克（根据你南瓜的水分而定） |
| 油 | 10-20克（用于乳化蛋黄，所以可以适量） |
| 水 | 20ml（用于乳化蛋黄） |
| 泡打粉 | 适量（我大概用了5g） |
| 玉米淀粉 | 随意可以不加 |
| 代糖 | 适量，根据你买的代糖甜度和自己口味而定 |
| 盐 | 1克 |
| 白醋 | 几滴 |
低卡南瓜蛋糕的做法
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原谅我没有配步骤图，因为自己吃，没想过能成功，更没奢求口感，既然出炉后相当不错，才胆敢发出来。
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蛋黄糊，4个蛋黄，油，水用打蛋机乳化。南瓜泥煮热，加入五谷杂粮粉（因为是烫面法，为了口感松软），加入牛奶，盐，泡打粉，搅拌一下，成糊状，不够湿就加一些牛奶呗。
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蛋白霜，四个蛋白在冷冻室稍微冻成霜体，滴白醋，分3次加入代糖，打发成干性发泡（事实上，我都没有打成干性，也不错）
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烤箱预热。蛋黄糊凉了，加入蛋白，翻拌均匀。倒入模具（你们最好用蛋糕模具，我只有吐司盒啊啊啊），震出气泡，入烤箱，温度150，时间30分钟左右（不要迷信食谱的时间，毕竟看自己的烤箱，可以插牙签法来鉴定）
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蜂窝状态还是不错的，相当柔软啊。
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很湿润的糕体，我喜欢这种入口即化的感觉，你们根据个人喜好，调节烤制时间呗
小贴士
材料就是这些，我估计了一下，热量真不高，根据能量守恒嘛。
