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麻油泡猪腰

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家里小孩爱吃猪腰，福州的传统做法是酸甜口味爆炒，久了腻味，于是尝试了新的方法，大受赞赏。

用料  

猪腰 1个
盐 两勺
葱 50克
料酒 30克
生抽 30克
花椒 30克
糖 两勺
辣椒油 两勺
白醋 100克
芝麻油 适量

麻油泡猪腰的做法  

  1. 猪腰去掉白色筋膜切条。

    麻油泡猪腰的做法 步骤1

  2. 用花椒水泡到有点透明。

    麻油泡猪腰的做法 步骤2

  3. 开水煮10到15秒。

    麻油泡猪腰的做法 步骤3

  4. 捞出放入冰水。

    麻油泡猪腰的做法 步骤4

  5. 先后放入各种调料混合，白醋，糖，盐，生抽，料酒，葱，芝麻油，搅拌。

    麻油泡猪腰的做法 步骤5

  6. 倒入猪腰搅拌，放到冰箱冷藏15分钟即可。

    麻油泡猪腰的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-07-21 19:01:13
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