芋圆西米露

0 人做过这道菜

用料  

西米 80g
芋头 2个
紫薯 2个
木薯粉 300g
南瓜 150克
红心蜜薯 2个
椰汁 1瓶

芋圆西米露的做法  

  1. 首先,南瓜,红薯,芋头,紫薯,切片,蒸熟,芋头最好用荔浦芋头,我这次用的常规芋头,太粘,不好揉成面团.紫薯和红薯芋圆常规放入木薯粉的量是蒸熟的紫薯和红薯的一半,加少量滚水,揉成面团。南瓜和芋头我是直接加木薯粉揉成面团,不需要加水。过程中只顾着做,照片都忘拍了。面团完成后分别揉成小长条,切段,切好后外面滚一圈木薯粉。水烧开,放入切好的芋圆,浮起来就好啦~红薯,南瓜和芋头的可以一起煮,紫薯褪色比较严重我是分开煮的.煮好后撩出放冰水中过一遍。然后放入椰汁中。最后放入煮好的西米,美味的芋圆西米露做好啦,还好成品拍照了~

    芋圆西米露的做法 步骤1
  2. QQ弹弹口感棒,不过木薯粉不好消化不能多吃,我做出来的量可以够5-6个人吃了~

    芋圆西米露的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2019-07-21 19:46:44
17 收藏


作者二宝思的其他菜谱

芋圆西米露的答疑

关于芋圆西米露的做法还有疑问? 登录提一个问题