恐龙果汁软糖

6 人做过这道菜
小孩子都是外貌协会的,好玩儿好看的糖果总是最能博得他们的欢心。这次用了火龙果和百香果果汁,用滤网简单榨汁,脱模容易,成功率100%

用料  

12克
柠檬汁 10ml
果汁 55g
麦芽糖 20克
吉利丁 8g

恐龙果汁软糖的做法  

  1. 任意果汁55g,可以用榨汁机,也可以手动榨汁。这次偷懒,我直接在豆浆滤网上磨的,按压出汁。55ml大概需要四分之一个火龙果或者3个百香果。

    恐龙果汁软糖的做法 步骤1
  2. 果汁中加入麦芽糖和砂糖,放微波炉加热30秒,搅拌至糖和果汁混合均匀

  3. 趁热加入柠檬汁(如果是百香果可以不加),再加入软化的吉利丁片或者吉利丁粉,搅拌至看不到吉利丁,如果很难融化就再用微波炉加热20秒,趁热搅拌均匀

  4. 用滴管(我用宝宝小时候的喂药器),或者小勺也可以,小心的滴入模具。如果使用滴管,注意不要挤到底,那样会挤入气泡,影响外观。这种气泡无法用牙签扎破,只能用吸管吸回去。

    恐龙果汁软糖的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏一夜。快速脱模。

    恐龙果汁软糖的做法 步骤5
  6. 尽情享用吧!

    恐龙果汁软糖的做法 步骤6

小贴士

脱模要快,如果发现有粘连就要放回冰箱冷却半小时再脱模。
配方是低糖的,只有淡淡的甜味

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-21 20:01:06
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