土豆豆腐炖腊肉
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人做过这道菜
绵绵吃啊
最近很喜欢土豆
用料
土豆豆腐炖腊肉的做法
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准备好原材料
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腊肉冷水下锅煮开后捞出。
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腊肉用冷水冲一下，放凉后切成带厚度的片。
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葱白切段、腊肉切片、豆腐土豆切块，大蒜拍碎后切碎。
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锅中倒油，下蒜末和葱白部分，炒香后下腊肉
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翻炒至腊肉出油
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加入2勺豆瓣酱，翻炒均匀。
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加入一勺生抽
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翻炒均匀后，加入土豆块，继续翻炒。
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大约炒2分钟后，关火，将菜移到深口锅中。
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加入3碗开水。
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少许料酒
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4.5个干辣椒
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少许酱油
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盖上盖子，大伙煮开后，调至小火，煮20-30分钟。
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加入一小汤匙味精，搅拌均匀。
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出锅前3分钟左右下豆腐
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出锅前加入一小汤匙黑胡椒粉
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出锅前
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出锅后，撒上葱花即可
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完结
小贴士
1.调料根据自己的口味来
2.腊肉可以换成排骨，排骨需要提前冷水下过和姜片、葱段一起焯水，出锅后洗干净备用，之后的做法按照这个菜谱即可
2.腊肉可以换成排骨，排骨需要提前冷水下过和姜片、葱段一起焯水，出锅后洗干净备用，之后的做法按照这个菜谱即可
