鸡切成小块。
锅洗净烧擦干，鸡肉放入锅中炒掉水分。
鸡肉上加料酒炒干去腥。
倒入油继续翻炒，加盐。
倒入生抽迅速拌好关火，盛出。
放入姜，蒜，辣椒，翻炒。
将鸡肉混合，加入一点水小焖会儿。
装盘，加入一点蒜叶装饰。
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