酸甜爽口小零食—脆萝卜干

1、大白萝卜，洗干净，削皮或不削皮均可，切成小条状，建议比我图中这些粗一些会更好，这是第一次做的时候切的，那些细条会晒成很小一点。
2、切好之后直接晾晒，太阳大晒半天，太阳不大的时候比如秋冬天就晒一天
3、然后撒上盐，揉匀，静置，进一步析水（如果是晚上撒盐可以过夜）
4、再晒半天，七八分干即可，此时萝卜变成褐色
5、装瓶倒入白醋，加入糖，喜欢有点辣味的话也可以加入两个小米椒，切丁，一小把花椒。
6、萝卜干会吸收醋变饱满，所以醋要加多一些。
7、泡至萝卜干变饱满就可以吃了（大概一天的时间），很有嚼劲，越吃越香，夏天吃很开胃。