蛋蛋的变身集合
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人做过这道菜
大脸Molly
简单的一颗蛋，就有那么多种可能性
那么你，我，他，是不是也可以呢~🍳🍳
来，选择一个方式，开启美好的一天吧☀
那么你，我，他，是不是也可以呢~🍳🍳
来，选择一个方式，开启美好的一天吧☀
用料
蛋蛋的变身集合的做法
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【漫画蛋】：
鸡蛋打散过筛，剩下蛋黄和比较浓的部分
中火下锅，加一勺水焖它
随时观察，焖到蛋白凝固，蛋黄未变色的状态即可（适合可生食的蛋）
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【全熟嫩滑蛋】
在漫画蛋的基础上，多焖一会，直到蛋黄蒙上一层白色，并完全凝固（适合不可生食的蛋）
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【水波蛋】：
鸡蛋打入一个碗中
沿着碗壁慢慢加入鸡蛋液一半的凉水
水煮沸，将鸡蛋液轻轻倒入，关火盖锅焖约4分钟
捞出鸡蛋，放入凉水中冷却
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【溏心蛋】
冷水下锅，水沸腾后，关火焖7-8分钟，放入冷水中剥壳
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【完美水煮蛋】
按照糖心蛋的步骤，关火的时候多焖2-3分钟，放入冷水中剥壳
（Ps：水煮蛋煮过头蛋黄会有发绿发黑的一圈，蛋白也没有嫩滑的口感）
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【滑蛋】
鸡蛋打散，放入适量液体搅拌均匀
热锅热油，加入鸡蛋液
用锅铲从四周往中间推动蛋液
直到锅中没有明显流动的液体即可
