天山暮雪–百合香梨银耳汤
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人做过这道菜
颖先生丶
熬出来的糖水虽是有点黏黏的，但入口是顺滑清爽，百合香梨清肺止咳化痰，夏天来一碗汤，滋润清热，我叫它千山暮雪，煮出来的汤汁白白滑滑，也是夏天的一抹清凉
用料
天山暮雪–百合香梨银耳汤的做法
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干银耳前一天晚上用冷水泡发，新鲜银耳可以直接做
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去掉银耳黄色部分，撕成小块
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百合干也是前一晚泡发
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香梨去皮去核，削成块
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食材放入锅中，加清水至漫过所有食材
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大火至锅中沸腾后，加入适量的冰糖。
转至小火 -
小火十分钟后，加入少许绵白糖。继续小火四十分钟后即可
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夏天可以晾凉放冰箱，口感更佳
小贴士
煮的时候注意汤汁沸腾会不会漫出，漫出时盖子支开点缝隙即可
