水晶红豆砵仔糕
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人做过这道菜
_敏宝
用料
水晶红豆砵仔糕的做法
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红豆泡一晚上，第二天倒进用压力锅，＋超过红豆一点的水，（半个手指节的水）按煲汤键煮，煮好下半块黄糖片，再按煮粥键煮好就行～
（👏PS:不喜欢红豆软的可以不用煮这么久哦）
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红豆适量放进碟子里，也可以用其他的东西葡萄干，绿豆，玉米，蔓越莓，椰丝等等～
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八成满
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把木薯粉水混合，搅拌至无颗粒，加入白糖继续搅拌均匀😊
用一点点油抹在小碟子或者碗周边
（待会比较容易脱模）
把红豆放入小碟子或者大碗里，用勺子勺粉浆八成满～隔水开火蒸，小碟子的蒸大概15分钟，大碗蒸20分钟～
(不同火力🔥可能时间也不一样，蒸至粉浆变成透白就是熟啦😉)
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把上面的水倒掉，放凉✔
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蒸熟可能会有点水，倒掉它，放凉！ ！
用竹签轻刮碗边，在刺起来，就可以吃啦～
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有嚼劲～
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小贴士
碎碎念😝:
🅰这个方子如果是全用小碟子的话，大概是14个左右😊我是用六个小碟子和三个饭碗蒸的～
🅱这个是水晶砵仔糕，是比较有嚼劲，弹性的，不同于广式砵仔糕，那种用粘米粉做，比较爽口～
超简单，试一下做8😁
🅰这个方子如果是全用小碟子的话，大概是14个左右😊我是用六个小碟子和三个饭碗蒸的～
🅱这个是水晶砵仔糕，是比较有嚼劲，弹性的，不同于广式砵仔糕，那种用粘米粉做，比较爽口～
超简单，试一下做8😁
