鲜面条 | 1份 |
五花肉最好 | 150克 |
豆角 | 一把 |
配料:葱姜蒜花椒粉 | 适量(我用的是姜粉) |
酱油 醋 | 各2小勺 |
辣椒油 | 最后出锅放,不喜欢可以省略 |
肥一点的肉肉,切片,五花肉就不错,家里没有,将就一下吧!(蒜我准备了两份,一份是片,和葱姜蒜一起放,一份是蒜末,最后出锅的时候放,提味的)
豆角洗净,切段~
鲜面条一份,三元💰
热锅加油~
放入肉炒熟,再放入葱姜蒜,还有花椒粉炸出香味~
放入豆角炒
多炒一会,炒到豆角皮微微皱皱的样子,如图~
加入水,多一点,没过豆角!因为等会焖面需要挺多汤。这一步加入盐,酱油,醋。
开锅后,把汤倒出来,放盆里,等会备用(别倒了)😂️
看不少来~
把面条铺在锅里(豆角上面)
用勺子把汤淋在面条上,分几次放,不是一次性,不是一次性,不是一次性,重要的事情说三遍😊我分了5次!
盖上锅盖焖一会(经常翻动看看锅里水分,别糊锅啦,没有了快加菜汤)
汤加到一半的时候,把面条用筷子翻动一下,底下的吸了不少汤汁,上面的还不均匀呢!
汤收的差不多啦,面条也熟了,最后加入少量蒜末,(个人觉得做豆角离不开蒜末,特别出锅前,加一点真香,不喜欢的可以省略)
如果喜欢辣味,可以加一点辣椒油!面条吸了满满的汤汁,有滋有味啊!开吃😋️