【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点

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入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点

用料  

低筋面粉 40g
黄油 130g
蜂蜜 22g
可可粉 1g
泡打粉 6g
杏仁粉 60g
蛋白 120g
80g

【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法  

  1. 蛋白中加入糖、蜂蜜

    搅拌均匀

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  2. 黄油融化熬制焦黄

    冷却备用

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  3. 过筛低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、可可粉

    搅拌至没有明显颗粒

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤3
  4. 面糊中加入焦香黄油进行乳化

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤4
  5. 乳化完成后冷藏一个小时

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤5
  6. 取出面糊装入裱花袋中

    备用

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤6
  7. 模具表面刷油

    均匀的挤入面糊

    (7分满即可)

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤7
  8. 放入预热190°烤箱

    (10-12分钟)

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤8
  9. 巧克力加热融化

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  10. 涂抹巧克力、装饰蛋糕

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤10
  11. ...

    金砖的外形

    浓郁的杏仁味道

    让你的下午茶时光奢华起来

    ...

    【费南雪】| 入口惊艳,让你欲罢不能的小甜点的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-07-22 14:54:47
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