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记录自己第一次成功的土司

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辣妈御姐爱烘焙的厨房  辣妈御姐爱烘焙

用料  

鸡蛋 1个
水 加鸡蛋一共180克
玉米油 25克
盐 3克
糖 40克
高筋面包粉 260克
耐高糖酵母 3克

记录自己第一次成功的土司的做法  

  1. 先把所有特体倒入面包机，盐，糖，高筋粉，酵母依次加入

  2. 面包机和面程序50分钟

  3. 发至原来体积2倍，排气

  4. 分3份，赶成牛舌状，卷起，再赶成牛舌状，卷2.5圈，放入土司盒

  5. 土司盒放入烤箱，扣盖，烤箱内放一碗温水，发酵至9分满。

  6. 发酵好，上下火170℃，中下层直接烤50分钟

  7. 烤好取出，振一下，脱模，侧放凉至手温，放保鲜袋保存

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该菜谱发布于 2019-07-22 15:48:00
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