能吃两大碗的《茄丝面》
7.6
综合评分
14
人做过这道菜
王美人2019
茄丝面虽说是素面，
煮出来不亚于肉面，
煮好的汤是浓汤哦！
这道面的灵魂在于
葱花一定要炸微焦！微焦！
煮出来不亚于肉面，
煮好的汤是浓汤哦！
这道面的灵魂在于
葱花一定要炸微焦！微焦！
用料
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香油 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 茄子 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面条 | 适量份 |
能吃两大碗的《茄丝面》的做法
-
备好食材
-
茄子去皮切成丝，切的像土豆丝一样就差不多了
-
起锅把葱花炸炸
-
葱花炸的微焦的时候会很香哦
-
下入茄丝翻炒
-
加生抽，老抽， 盐，茄子炒软
-
加适量的水
-
荷包蛋在
水，半开状态瞌鸡蛋进去煮2分钟差不多就行
-
下面，面条熟了，滴入香油，这时的面汤很浓哦！茄子很软烂！
-
盛碗！
-
菜谱有不明白的地方在这里问我哦
小贴士
这道面的灵魂在于-葱花要炸微焦
![[老醋花生]🔥神秘料汁！和饭店一个味！](https://i2.chuimg.com/b1f2df41b17b47d79f26eee2e97143b2_720w_576h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
