油焖大虾

一般的油焖虾基本用料就是番茄大蒜和番茄酱。这道菜的重要角色就是酸梅酱和孜然粉，在基础上加的，真的特别特别特别好吃！！！第一步番茄切小丁，大蒜剁碎备用。

虾子剪掉胡须装盘备用

锅内热油放大蒜炒出香味，放番茄

这时候可以放点番茄酱一起炒翻均匀

放虾子炒红之后，放一点高度白酒（料酒也行）一勺白糖，适量酱油，耗油炒均匀。最后放酸梅酱，可以放多一点没关系，再补点番茄酱。

翻炒均匀之后加入水，差不多没过虾子就行，然后这时候撒孜然粉，不用撒太多，一般就可以。等会焖过之后孜然味会变淡。

加点盐关上锅盖开始焖。

焖多久看情况，中小火大概7～8分钟，不要焖太干留点酱汁，水多的可以加点淀粉勾芡。搅拌均匀大火收汁就可以装盘啦～

真的很好吃哦