1)胡萝卜、土豆清洗去皮,粉碎成小颗粒,不要太细免得水份流失,倒入大沙拉搅拌碗备用。2)鸡胸肉洗净切块,粉碎成细腻的鸡肉茸,鸡肉需要多粉碎一会儿,鸡肉茸越细腻越好。
将胡萝卜土豆小颗粒搅拌进鸡胸茸,用做西点的刮刀翻搅均匀,加入芝麻油一大勺,继续搅拌到充分吸收。
烤箱用铝箔纸,截取十公分,取一坨混合肉泥放在铝箔纸下端的中间部位,用手横向均匀整形、保持肉肠立体,包裹铝箔纸的时候注意先慢再快,保证铝箔纸不会弄散或者插入鸡肉肠,卷第一圈时就可以压紧两侧铝箔纸,这样可以让翻转时的鸡肉肠保持形状,最后像包糖果一样🍬两头拧紧,并用手捏塑形鸡肉肠。
入蒸锅,水开后二十分钟,即可。
上传你做的Leo狗🐶吃鸡肉肠