辣子鸡丁

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用料  

鸡腿肉 400克
花椒 一把
干辣椒 一袋
适量
料酒 2勺
酱油 2勺
五香粉 2勺
花生 一把

辣子鸡丁的做法  

  1. 鸡腿肉切丁➕料酒生抽五香粉腌制
    (20分钟左右)

    辣子鸡丁的做法 步骤1
  2. 油温六七成热放入鸡丁

    辣子鸡丁的做法 步骤2
  3. 炸至金黄捞出

    辣子鸡丁的做法 步骤3
  4. 锅里烧油放蒜炒香

    辣子鸡丁的做法 步骤4
  5. 放花椒和干辣椒炒香

    辣子鸡丁的做法 步骤5
  6. 放炸好的鸡丁

    辣子鸡丁的做法 步骤6
  7. ➕半勺老抽一勺盐  
    放花生米翻炒

    辣子鸡丁的做法 步骤7
  8. 出锅

    辣子鸡丁的做法 步骤8

小贴士

炒辣椒时中小火 不然辣椒容易炒焦
 
该菜谱发布于 2019-07-22 18:58:48
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辣子鸡丁的答疑

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