蓝莓酱

0 人做过这道菜
消耗蓝莓的最佳方案

用料  

蓝莓 200克
砂糖/冰糖 25克
青柠 2个

蓝莓酱的做法  

  1. 玻璃瓶在沸水中煮5分钟

    蓝莓酱的做法 步骤1
  2. 倒扣,等待水分完全蒸发

    蓝莓酱的做法 步骤2
  3. 蓝莓提前用盐水浸泡半小时,冲洗干净,沥干水分。撒砂糖拌匀,腌制半小时。

    蓝莓酱的做法 步骤3
  4. 锅子烧干水分。倒入腌好的蓝莓,挤入柠檬汁,中小火,用锅铲不断翻拌至粘稠状即可

    蓝莓酱的做法 步骤4
  5. 趁热将果酱装进玻璃瓶,拧紧瓶盖。晾凉后放冰箱冷藏保存

    蓝莓酱的做法 步骤5

小贴士

1.玻璃瓶一定要高温消毒,自然风干,不需要擦拭
2.熬果酱的时间在5-10分钟之间。喜欢有果肉的5分钟左右就可以了
3.加柠檬可以平衡甜味,口感更好
4.冰箱冷藏保存2周左右
 
该菜谱发布于 2019-07-22 20:35:09
2 收藏


作者酱十一的其他菜谱

蓝莓酱的答疑

关于蓝莓酱的做法还有疑问? 登录提一个问题