快手美食-葱油拌面

小葱切断，葱叶切长断，葱白切丁（很多人都会舍弃葱白，但是我觉得留着过夜不太好，就都用了），我切完葱眼泪直接下来了，没想到小葱比洋葱还厉害

ps:切葱不流泪-把刀放在冷水中先浸泡一下，这样在刀表面接触葱断面的时候就能有效阻止挥发物质挥发，就不会迷眼睛了

起火热锅，注意不要烧太久，仔细看我的其实有点烧过了冒烟了，所以之后小葱下下去就溅了很多油

先把小葱用厨房纸吸一下水，以免溅油，我只能“机智”的用锅盖当盾牌，油实在太大了；关小火，先放葱叶，翻炒至稍许变色下葱白

下入葱白，一起翻炒（注意是小火，以免溅油，也防止会糊）

将生抽、老抽、糖、柠檬蜂蜜汁和柠檬片一并加入搅拌（不用加盐，因为生抽和老抽的味道已经足够了）

小葱变色后加入酱汁（变色的过程有点慢，因为我们开的小火，小伙伴们要有耐心，毕竟被油溅到就不好了），中火熬制起小气泡即可关火

最后起锅关火，把葱油倒入密封罐中，放凉就可以入冰箱啦～

每次吃的时候可以煮好面（水开了放进去，煮5-8分钟，筷子可以夹段即可），接着把酱汁放进去，搅拌均匀（冰箱里拿出来有点凝固不用担心，拌一下就开了），切入新鲜的小葱一起拌～开吃