滋滋冒油的咸鸭蛋
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文学宝贝
用料
滋滋冒油的咸鸭蛋的做法
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准备一个坛子刷洗干净
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准备30个鸭蛋
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把它们分别刷洗干净
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用干布或纸擦干
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碗中倒入高度白酒 每个鸭蛋放里转一圈
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依次放入坛子中
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准备4斤水
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倒入锅中加入一代盐 煮开晾凉
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将晾凉的盐水倒入坛子中 盖盖腌28天
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成品滋滋冒油 嘎嘎想 赶紧试试吧
小贴士
1、鸡蛋刷洗干净，一定要擦干水分不然有细菌
2、加盐煮沸的水 一定要晾凉透了 在倒入坛子中
3、放白酒是为了更容易出油和杀菌
4、如果有喷壶也可以放一层鸭蛋 喷白酒 然后再放一层 依次 我家没有喷壶 所以倒入碗中 转一圈拿出来放到坛子中
5、鸭蛋腌制 夏季28天 冬季35天 也可根据家里的室温情况
2、加盐煮沸的水 一定要晾凉透了 在倒入坛子中
3、放白酒是为了更容易出油和杀菌
4、如果有喷壶也可以放一层鸭蛋 喷白酒 然后再放一层 依次 我家没有喷壶 所以倒入碗中 转一圈拿出来放到坛子中
5、鸭蛋腌制 夏季28天 冬季35天 也可根据家里的室温情况
