冷锅加一些初榨橄榄油,放入腊肠片后不要翻动,中小火煎出腊肠的油脂。然后翻面,煎另一面。
加姜片和蒜片,中火翻炒出香气。
加入手撕包心菜。我用的是西餐煎锅,口径不大,蔬菜放进去显得很满,慢慢翻炒,用锅铲把底层蔬菜翻上来炒。
加入一汤勺蚝油,一汤匙酱油,一汤勺蒸鱼豉油。翻炒均匀。不需要加盐。根据菜量和自己口味增减调料。
翻炒均匀就可以关火了。喜欢吃软蔬菜的可以多炒一会。
上传你做的腊肠炒包心菜 生酮低碳水