南瓜馒头

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家里那只不爱吃南瓜
家里那只说晚餐要吃馒头忆苦思甜
既然南瓜做成馒头没有太重的南瓜味
那就这样逼他吃南瓜吧~
方子同样是掺了黑麦粉~(27g黑全麦粉加300g中式面点粉)

用料  

南瓜泥 220克
5克
干酵母 3克
12克
2g
中筋面粉 327g

南瓜馒头的做法  

  1. 南瓜切片蒸熟后晾凉,压成南瓜泥。把除了油和盐之外的材料放进厨师机,2档揉10分钟。10分钟后加入油和盐,再揉10分钟达到图中光滑效果。

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 一发至两倍大,戳洞不回缩。

    南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 家里的碟子不够大,先用烤盘装着~把面团分成12-15份(视自己喜欢的大小而定)

    南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 二发完成~水烧开后中火蒸9分钟,关火焖3分钟。

    南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 我一共做了13个~

    南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 胖嘟嘟的敲可爱!!!

    南瓜馒头的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-07-22 22:25:55
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南瓜馒头的答疑

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