不油不腻超级好吃的肉丸子

准备猪肉，切片剁碎

香菇切碎一起放入肉中

加盐、油、生抽、料酒。拌均静置入味

粉条放在水中浸泡

30分钟后取出切碎

放在入味好的肉泥中

带上手套，把肉泥拌匀，用手团成丸子。我做了六个，没做太大，这样熟得快，也更有味。

锅中倒入油加热

油热放入肉丸子，炸至金黄色捞出备用

锅内留少许油，放入葱姜爆香。

放入炸好的肉丸子，加一碗水。大火烧开转小火炖

有余下的香菇切块放入锅内，更入味

趁炖的时候洗净油菜

小火炖20分钟后，加入油菜

油菜变软熟了就可以出锅啦，我家孩子都喜欢用汤泡米饭，所以我就没怎么收汤。这一步大家可以随意。