高比克T60s自制椰蓉
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人做过这道菜
萍水相逢_48ot
每次去外面买的椰蓉做成好吃，每次吃了都不舒服，所以还是自己动手
用料
| 椰子 | 1个 |
| 椰肉刀 | 1把 |
| 椰子开孔器或者筷子 | 1 |
| 菜刀，不锈钢水果刀 | 随意 |
高比克T60s自制椰蓉的做法
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椰子要做椰蓉越老越好，我最喜欢挑长了椰子芽，如图，这样椰子比较老肉厚
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椰子有三个孔两个凹进去，一个凸出来，凸出来就是长椰子芽地方，用开孔器还是筷子插入，椰子芽拔掉，也是用筷子或者开孔器插入
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椰子水找个杯，或者碗倒入，放一边，或者冷藏备用
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椰子放冷冻半个小时，比较容易肉壳分离，黑色膜也容易去掉，冷冻半个小时以后直接往地板丢椰子就会开裂
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椰肉刀用力插在肉跟壳之间慢慢插入慢慢往前推
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这样肉跟壳很快就分开，分开后，肉用菜刀或者不锈钢削皮刀去掉黑色那层膜，要小心不要弄伤手
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椰子肉我每次都有洗干净，然后切小块点
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切好的椰子肉放进高比克pR6，倒入椰子水，打1分钟停止看看椰子颗粒大小觉得太大再打20-30秒，椰蓉大小根据自己喜欢别太纠结
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我用这个把椰蓉跟椰浆分离，椰浆重复用来打椰蓉
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椰蓉和椰浆
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椰蓉放进烤箱，90度烤30-60分钟（图片是二十个椰子的椰蓉，做好的椰蓉可以真空放冷藏，如果不用最好放冷冻，因为自己做的椰蓉里面还有椰子油不会很干
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椰浆我会留着做椰汁千层或者吐司各种美食
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椰子壳也别浪费可以拿来种多肉非常不错，但是要小心容易发霉
小贴士
椰子壳跟椰子肉分开要小心最好带手套不容易伤到手，椰子肉切小点虽然麻烦但是操作快不容易打成椰子粉，椰蓉也可以用锅炒，炒到微微发黄，但是还是丢烤箱方便，喜欢吃椰蓉可以试试，记得交作业哦
