快手XO干贝酱

首先，我是用还没晒干的干贝，所以不需要泡发。如果你们用的是晒干的就需要提前泡发。

我家只有这两种虾米，我就都一起放了。泡发了2小时

准备材料

半个洋葱

干贝剥成丝条状（小颗的可以不用），洋葱 蒜 虾米全部切丁备用。

油开后先下干贝，进行炸煮，至金黄捞出，下虾米炸至出香气捞出待用。

把洋葱丁 蒜丁一起下锅，炸煮出香气。

这是第一遍出锅的干贝和虾米。在洋葱和蒜丁出香气后把这些材料再一起倒入。

下耗油

下白糖（干贝本身比较咸，所以我没有加盐和生抽）

一锅大料

诚品，相当美味

诚品装罐

炒饭来一点，那叫一个香气四溢。