番茄牛腩

2 人做过这道菜
味美汤浓,牛腩界的颜值担当

用料  

牛腩 750克
西红柿 2个
洋葱 1/3个
番茄酱 1勺
酱油 2勺
冰糖 4粒
姜片 3片
香叶 1片
八角 1粒
桂皮 1小块
根据口味
葱花 根据口味

番茄牛腩的做法  

  1. 牛腩切块

    番茄牛腩的做法 步骤1
  2. 西红柿去皮切块

    番茄牛腩的做法 步骤2
  3. 牛腩块冷水下锅焯水,变色后捞出冲去血沫。

    番茄牛腩的做法 步骤3
  4. 起锅下油,洋葱下锅炒香,然后放西红柿,炒出汤汁

    番茄牛腩的做法 步骤4
  5. 加入姜片、八角、桂皮、冰糖、香叶、盐、酱油、番茄酱

    番茄牛腩的做法 步骤5
  6. 加水烧开后转小火收汤,汤汁浓稠之后出锅,撒葱花。

    番茄牛腩的做法 步骤6

小贴士

西红柿去皮可以用刀在西红柿上打个十字刀,用叉子插住西红柿屁股,在火上烧一下,看到皮爆开,冷水冲凉后就可以轻松去皮了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-23 11:48:58
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番茄牛腩的答疑

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