家常豆角
7.2
综合评分
22
人做过这道菜
石砚
夏天吃炒豆角。
用料
| 豆角 | 吃多少买多少 |
| 五花肉或者里脊 | 丢丢即可 |
| 葱姜蒜 | 少许炝锅用 |
家常豆角的做法
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豆角清洗干净，掰成差不多大小的段儿，备用。
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肉小块儿，切成薄片，备用。
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热锅凉油，油热6成左右，下肉片，炒至变色，下葱姜蒜倒呛锅，倒入少许料酒，生抽，炒一下，下入豆角段儿。
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炒就一个字，豆角不完全熟的话有毒，所以一定不要掉以轻心，耐心待豆角表面颜色断生变色，加入鸡精，盐，丢丢糖提鲜，再加入一小碗清水。
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煮啊煮，目的是为了使豆角彻底成熟。
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汤汁慢慢变少，浓稠，豆角从里到外都熟了。
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盛盘，上桌。祝好胃口！
小贴士
叮叮叮！特别提醒！豆角如果没有烹饪熟是有毒性的！所以一定要多煮一会儿，不要着急，要让豆角完全熟透才行哦！
