自制简单披萨饼底

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用料  

高筋面粉 145克
低筋面粉 65克
白糖 15克
酵母 5克
4克
95克
无盐黄油 15克

自制简单披萨饼底的做法  

  1. 所有材料放面包机,设定一个揉面程序。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤1
  2. 面揉好后发酵约40分钟。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤2
  3. 面团排气(342克)。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤3
  4. 平均分为三个面团(每个面团114克),总保鲜膜盖住醒面约15分钟。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤4
  5. 将面团擀成圆面饼,放在六寸披萨盘里,面团会有一点点回缩,可以稍微拉伸一下。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤5
  6. 底面用叉子扎空

    自制简单披萨饼底的做法 步骤6
  7. 烤箱预热200℃,烤5-7分钟,定型。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤7
  8. 晾凉后用保鲜袋装好放冰箱冷冻,用的时候无需解冻。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤8
  9. 丑丑的,但是好吃。

    自制简单披萨饼底的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-07-23 17:50:30
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