法式盐焗鲈鱼
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人做过这道菜
厨男凯尔
盐烤系列，海盐跟海鲜真是绝配，简单美味，单纯的海盐最大限度的保持鱼肉的鲜，配合柠檬香菜又把鱼肉的鲜嫩提升一个层次，再来杯红酒很法式😋
用料
法式盐焗鲈鱼的做法
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柠檬切片，切去柠檬皮，留起柠檬两头最后摆碟调味用。
搅拌机倒入海盐，柠檬皮和干辣椒，一起搅碎备用。
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倒入蛋清，姜丝。
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搅拌均匀成海盐混合物。
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把香菜和柠檬塞进鱼肚。
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在鱼的上下面铺上海盐混合物。
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烤箱预热200度，烤20分钟即可。
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出炉，海盐被烤成干脆。
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撬开海盐层，稍微清理干净鱼表面的海盐。
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掀开鱼皮，露出鲜嫩的鱼肉，淋上柠檬汁，法式盐焗鲈鱼完成。
小贴士
买鲈鱼的时候要记得不要刮鱼鳞哦。
烤完的鱼皮是不能吃的。
烤完的鱼皮是不能吃的。
