烫面饼子
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人做过这道菜
像花一样美
很喜欢吃妈妈做的烫面饼，闲暇时间学了一下，还是很成功的
我一般情况都是根据量来加，没有那么准备的数据
我一般情况都是根据量来加，没有那么准备的数据
用料
烫面饼子的做法
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开水烧开后，放两三分钟，面粉中一点一点倒入开水搅成这样
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把烫好的面团倒入撒了面粉的案板上
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轻轻揉成这样（注意不要揉时间太长，弄到一起就可以了）
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用擀面杖擀开，轻轻的擀，不要用太多的劲，然后撒上苦豆子，沾适量食用油，再撒适量食用盐
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顺着一边卷起来（请忽略我丑丑的图，面太软了，不好弄）
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将卷好的面团放在一旁备用，揪一个小剂子（个人觉得薄的好吃，所以剂子小）
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把面剂子用擀面杖轻轻的推开，不要太用劲，切记切记
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电饼铛刷油，放入擀好的饼子（忽略我丑丑的饼子）上面再涂少许食用油，盖上锅盖，大概两三分钟左右（这个需要根据擀的饼子的厚度来决定）
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揭开锅盖翻面前饼子是这样的
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两面烙金黄，折叠出锅（烫面饼要趁热吃，凉了会有些硬，把饼子塌到一起会使烫面饼软一些）
小贴士
注意全过程不能用劲揉面，只要团到一起就可以了，要不然饼子会很硬
