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酸菜汤小油饼

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清云520的厨房  清云520

用料  

酸菜 100克
粉丝 1把
葱花 15克
姜 3片
面粉 150克
梅花肉 50克
豆油 适量

酸菜汤小油饼的做法  

  1. 温水和面，用筷子搅成团，争取面光、盆光

    酸菜汤小油饼的做法 步骤1

  2. 醒面一刻钟，揉面，擀成大面饼

    酸菜汤小油饼的做法 步骤2

  3. 抹油卷起，切断

    酸菜汤小油饼的做法 步骤3

  4. 收口，做成面坯，擀成薄薄的面饼

    酸菜汤小油饼的做法 步骤4

  5. 锅烧热，放薄面饼，面皮会起鼓，可翻面。
    油可以先加，也可以后刷。先加油可以防止粘锅，后刷油可以使饼软。

    酸菜汤小油饼的做法 步骤5

  6. 油饼烙完，就着热锅放油，炒梅花肉，放姜

    酸菜汤小油饼的做法 步骤6

  7. 加酸菜，加五香粉炒

    酸菜汤小油饼的做法 步骤7

  8. 加葱花，加水，加粉丝，加盐，10分钟出锅

    酸菜汤小油饼的做法 步骤8

  9. 最后成品。开吃。

    酸菜汤小油饼的做法 步骤9

小贴士

肉炒过之后香味更浓，五花，梅花，牛肉，什么都可以。夏天热，喝汤补水补盐，出汗。

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该菜谱发布于 2019-07-24 08:07:13
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