鸡丝凉面
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人做过这道菜
冷暖自知cherry
夏日炎炎 来份鸡丝凉面 感觉胃口大开😄
三碗不过分
三碗不过分
用料
| 鸡胸肉 | 两块 |
| 葱姜蒜料酒花椒大料 | 大料 焯水时加入 |
| 面条 | 两人份 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 酱油 | 12g左右 |
| 醋 | 6g左右 |
| 糖 | 一勺咖啡勺 |
| 糖 | 一勺咖啡勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 油泼辣子 | 任意勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 芝麻 花生 | 打碎 可以省略 |
鸡丝凉面的做法
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鸡胸肉 洗干净 放入葱姜蒜花卷八角 料酒 加冷水煮开 打去浮沫 煮十分钟
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煮好捞出备用
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小美 四秒 速度五反转 打成鸡丝
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非常省事 没有小美的 装袋擀面杖敲打 然后拿出来撕成丝
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小美打肉丝非常方便 做宝宝肉松简直不要太简单
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胡萝卜切丝 过油煸炒 胡萝卜需要有才可以发挥它的功效
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黄瓜擦成丝
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你可以加个韭菜炒鸡蛋 或者别的配菜
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调一碗料汁 12g生抽 6g醋 半小勺花椒面 一勺糖 可以加几滴香油 调匀
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准备少许蒜末 不喜欢蒜味的可以不加 但是蒜末也是灵魂😄
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油泼辣子随意➕
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煮好面条 加上配菜 撒上料汁 还有油泼辣子 一碗凉拌鸡丝面就OK啦 可以撒些芝麻花生碎 我家今天没有了 没有➕
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配菜随意换 味道都是一样哒
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一个人两盘子不是问题
