俺拙
粉蒸牛腩
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人做过这道菜
曾经有一份粉蒸肉摆在我面前，我没有珍惜，失去后才后悔莫及，如今...............咱自己做
用料
粉蒸牛腩的做法
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牛腩洗净切块
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大米打成半粉状
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各种调料小碗里搅拌，加点水，
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倒进牛肉里腌30分钟
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米粉，辣椒段，倒进牛肉碗里，均匀的裹在牛肉上，上面淋点油锁水，牛肉烩更嫩点
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上蒸锅，我用高压锅蒸40分钟到一小时
小贴士
牛腩稍微肥点，吃起来口感更好，淋油很关键，能增加口感，锁住肉里的水分，此方法也可以蒸猪肉，选五花肉，焯水去沫去腥，也方便切片，后面步骤一样，蒸的时间可以短点，半小时左右 （我在锅里放了一份给宝宝做的辅食,大人请无视）
