玉米油版蜂蜜提子小餐包

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家里没有黄油了,又不能吃鸡蛋,可是想吃面包了怎么办?
于是就有了这个配方。

用料  

高筋面粉 250克
酵母 3克
蜂蜜 50克
玉米油 20克
3克
150g(不要一下子全放进去,预留10g做调整)

玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法  

  1. 混合所有的材料,揉至扩展阶段。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法 步骤1
  2. 揉好的面团温度不超过27度。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法 步骤2
  3. 均匀的分成15g一个的小面团。每个小面团滚圆松弛30分钟,再逐一滚圆,即可放入烤盘进行发酵。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法 步骤3
  4. 预热好的烤箱,下火170,上火200烤10分钟左右,出炉5分钟后扫上薄薄的一层蜂蜜水。

    玉米油版蜂蜜提子小餐包的做法 步骤4

小贴士

1、我家的面粉吸水率超低,大家的水量都按标准的来150g左右来添加!
2、这里的烤箱温度仅仅是个参考,每个烤箱的温度都不一样,大家按照自己家的来
 

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该菜谱发布于 2019-07-24 08:43:24
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