混合所有的材料,揉至扩展阶段。
揉好的面团温度不超过27度。
均匀的分成15g一个的小面团。每个小面团滚圆松弛30分钟,再逐一滚圆,即可放入烤盘进行发酵。
预热好的烤箱,下火170,上火200烤10分钟左右,出炉5分钟后扫上薄薄的一层蜂蜜水。
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