【0156】蜜汁红烧豆泡 <302小厨房>
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302小厨房
别看它是纯素的，但是可好吃了，冷吃热吃都很赞，切了当面码也很赞！
用料
【0156】蜜汁红烧豆泡 <302小厨房>的做法
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原料图
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锅中放少许油，加入冰糖中火加热
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至冰糖完全融化，开始冒比较细小密集的泡泡呈现焦糖色的时候就可以
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立即放入豆腐泡，快速翻炒上色
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加入3碗清水大火煮开
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加入生姜、八角、香叶、辣椒
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以及调制好的碗汁（生抽、老抽、蚝油）
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大火煮开，盖上盖子转小火煮25min
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之后大火收汁
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加入1大勺蜂蜜混合均匀
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收汁到只剩下一个底即可
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盛出后热吃、冷吃都很赞！
小贴士
1，这个菜应该是甜甜的就对了，由于之后要收汁，所以中间如果觉得汤汁味道淡也绝对不要再加酱油和糖了；
2，豆腐泡不用切开，这样才更能保持内芯的多汁感。
2，豆腐泡不用切开，这样才更能保持内芯的多汁感。
