美味红烧肉
0
人做过这道菜
An的澳洲美食笔记
用料
美味红烧肉的做法
-
将五花肉洗净切成块和蒜头一起备用
-
凉锅放100油50克白糖一起加热并不停搅拌
-
当白糖融化泛起黄色泡沫（不能让泡沫变黑 否则味道会发苦）
-
把切好的肉和蒜一起放入锅中翻炒变色
-
当肉块变色后加八角 料酒 生抽 盐 适量白醋最后加入50克左右水
-
大火烧开放五六块冰糖转小火25分钟（有微炖锅更好调60分钟即可）
-
OK 时间到美味红烧肉就完成啦！加少许葱花哈哈开吃
小贴士
切记炒糖油温不要太高否则糖色太黑 不要加老抽 加水到和肉平齐就可以了 简单易行新手也可操作
