脂渣油饼
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人做过这道菜
xwj默宝
北方人就是喜欢各种面食，三天可以不吃米饭，但是不能不吃饼，好吃的停不下来的一款脂渣饼绝对让你爱上吃饼的，不试试怎么知道有多好吃呢
用料
脂渣油饼的做法
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和面时边搅边加入温水，面粉吸水性不同，水自己控制好
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和成面团，盖盖醒发20分钟左右，接下来时间调馅
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提前自己做好的脂渣（脂渣做法请参考上一篇自制猪油版）
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倒入案板上切碎
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大葱切碎
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放入大碗中，加入盐，五香粉，少许白胡椒，一勺生抽即可，根据自己口味调节一下
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调和的脂渣馅，香香的
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拿出醒好的面团
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擀成薄片刷一层油
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放入调好的脂渣，摊匀即可
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从一头缓慢的卷起
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两头捏紧
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分成大小相等的剂子
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擀成厚薄均匀的饼
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锅热之后刷一层薄薄的油（饼中的脂渣本来就很香了）
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中小火开烙
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多翻几次至到两面金黄
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出锅，哇秀人吧
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口水在哪里，特好次
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啥也别说了，开造吧
小贴士
脂渣一定要自己做的，最好现做的，一次可以多做点，擀好的饼胚可以直接放冰箱用保鲜膜冷冻起来，下次吃的时候直接拿出来烙一下就行了
