凉面

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宝宝喜欢吃凉面,老妈好好学习厨艺!

用料  

面条
麻油
生抽
老干妈
蒜泥
油炸花生米碎
花椒油
葱花
冰矿泉水

凉面的做法  

  1. 碱面在滚水中煮一分钟左右,七成熟出锅,放入冷水中冲凉,完全没有热度,再过一遍冰矿泉水,加强韧劲嚼头,滤干。

  2. 加入蒜泥、老干妈、花椒油,陈醋,生抽、麻油、油炸花生碎、葱花,用大一点的容器拌匀即可。

小贴士

宝宝建议:老干妈可以不放,抢味了;花生米加入整粒口感会更好;再切点黄瓜丝。
 
该菜谱发布于 2019-07-24 16:37:41
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凉面的答疑

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