家常海参豆腐

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海参的营养价值就不多说了,家里老人爱吃豆腐,所以就两者结合做了一道下饭菜!用料的勺子是平常吃饭喝汤的勺子🥄

用料  

老豆腐 1块
淀粉 1/4
4瓣
生抽 1勺
蚝油 1/2勺
料酒 1勺
二荆条辣椒红、绿 各2个
3片
大葱白 8小段
五花肉馅儿 20克
适量
适量
葱花 适量

家常海参豆腐的做法  

  1. 用料切法如图

    家常海参豆腐的做法 步骤1
  2. 肉馅用蚝油腌上

    家常海参豆腐的做法 步骤2
  3. 海参处理干净切小段

    家常海参豆腐的做法 步骤3
  4. 老豆腐切成如图三角薄块

    家常海参豆腐的做法 步骤4
  5. 下油锅炸出来

    家常海参豆腐的做法 步骤5
  6. 锅里倒油炒香佐料、再下肉末翻炒几下

    家常海参豆腐的做法 步骤6
  7. 随后倒入海参,加入生抽料酒翻炒数秒

    家常海参豆腐的做法 步骤7
  8. 倒入炸好的豆腐,淀粉兑水倒入翻炒至收汁,根据个人口味加入适量盐调味,起锅前再加入适量糖提鲜

    家常海参豆腐的做法 步骤8
  9. 装盘,撒上葱花即可。

    家常海参豆腐的做法 步骤9

小贴士

吃海参不要放醋,会损坏海参的营养
 

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该菜谱发布于 2019-07-24 17:45:00
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家常海参豆腐的答疑

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