玉米🌽馒头
6.7
综合评分
54
人做过这道菜
葉子__
如今的美食不仅仅是用来果腹啦，颜值和内涵都很重要😋
❥玉米🌽馒头：选用优质玉米粉，调整配比。改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。多吃粗粮身体好哦[调皮]
天然果蔬的缺点在于蒸制以后美丽的颜色会变浅一些，但胜在健康！
❥玉米🌽馒头：选用优质玉米粉，调整配比。改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。多吃粗粮身体好哦[调皮]
天然果蔬的缺点在于蒸制以后美丽的颜色会变浅一些，但胜在健康！
用料
| 玉米面 | 100克 |
| 高粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 10克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖 | 25克 |
| 水 | 20克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 开水 | 80克 |
| 玉米叶部分： | |
| 低粉 | 50克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 菠菜汁 | 25克 |
| 油 | 5克 |
玉米🌽馒头的做法
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①玉米粉与开水混合均匀备用（此处用筷子搅拌，千万别用手！因为会烫😂）
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②高粉加入鸡蛋、油、盐、糖混合均匀
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③水＋酵母，混合均匀静置5分钟
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将①+②+③三部分混合均匀揉成面团（使洪荒之力揉至光滑）醒5分钟后，分成50克一个面团开始整形。玉米叶部分：材料混合揉成光滑面团备用
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将分好的面团轻轻滚动，成椭圆形玉米形状
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绿色面团揉光滑擀成片，取圆形模具或者圆形盖子压出圆形备用
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用刀背在圆片上压出竖形条纹
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从中间切断，备用做玉米叶子
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玉米主面团用刀背先竖向压出条纹
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再横向压出条纹
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将做好的玉米叶子交叉贴在底部（此处可沾少许水便于固定）
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一个一个慢慢成型啦！
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盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右。上蒸锅（水开以后的）大火蒸20分钟，焖5分钟后出锅……
