多样汤（苏式绿豆汤）
0
人做过这道菜
柒号私房
用料
多样汤（苏式绿豆汤）的做法
-
绿豆，糯米浸泡三小时以上。夏季可以放冰箱浸泡一整夜。
-
冰糖加热水融化，等水冷却后加入薄荷香精，放入冰箱冷藏。
-
糯米沥干水，放入蒸锅蒸半个小时。取出放凉。
-
绿豆和糯米一样，蒸熟。
-
将红绿色，冬瓜汤，葡萄干，蜜枣等材料切碎备用。
-
根据自己的口味，取适量糯米绿豆，及其他配料，然后冲入冷藏的薄荷水，即可食用。
小贴士
1.薄荷香精要在水凉了之后加入，且用量只需几滴，简易用筷子蘸取。
2.要想糯米软一点，除了可以浸泡的久一点之外，在蒸糯米的过程中可以撒一两次水。冷藏的糯米要尽快食用，不然容易回生变硬。
2.要想糯米软一点，除了可以浸泡的久一点之外，在蒸糯米的过程中可以撒一两次水。冷藏的糯米要尽快食用，不然容易回生变硬。
