香脆鸡翅(媲美肯德基,无油东菱烤箱)

7.1 综合评分
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烤箱合适刚刚接触烘焙,然后不知道能坚持多久……又或者地方不大,不想要那么大的烤箱。
虽然烤箱小小的…温度挺好喔

用料  

鸡翅 11个
3克
蚝油 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
细砂糖 1勺
孜然粉 1克
玉米淀粉 适量克
鸡蛋 1个
面包糠 适量

香脆鸡翅(媲美肯德基,无油东菱烤箱)的做法  

  1. 补一个小视频,我这次是烤鸡腿肉。有些人说230度温度太高,但这款小烤箱…我真的是用230度烤,而且也有上下发热管,但不能分开调温度,如果用大烤箱就放中层200度烤。烤箱温度需要按自己烤箱的脾气调整喔……

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  2. 先用格瑞美厨一体机清洗鸡翅后洗干净沥干水分

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  3. 放入盐、糖、蚝油、孜然粉、老抽、料酒,腌制半小时至2小时

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  4. 扑上玉米淀粉

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  5. 鸡蛋打散,鸡翅沾上全蛋液

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  6. 再沾上面包糠,新良的面包糠有两种颜色的(白色和金黄色)按个人喜好

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  7. 放在铺了油纸的烤盘上

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  8. 230度23分钟,中途不需要反面

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  9. 好脆啊……这是我意想不到,一点油都没有放呢~健康

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  10. 放在加热饭盒…一人一盒,外出野餐也很不错啊

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  11. 一点油都不用!就可以达到油炸的效果,皮脆肉嫩有汁,粘上番茄酱更好吃😋

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小贴士

这是烤箱版的~也可以油炸的~但我很少油炸,因为要放很多油,然后剩下的油又不好处理……而且吃多不健康,
面包糠我用的是新良的面包糠。
喜欢香辣味的,可以放2克辣椒粉一起腌制鸡翅

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该菜谱发布于 2019-07-24 21:27:17
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