金枪鱼泡菜汤
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下厨房小食堂
泡菜的多种吃法，经典泡菜汤推荐制法～
用料
| 金刚山辣白菜 | 200g |
| 内酯豆腐 | 半盒 |
| 金枪鱼罐头 | 半罐（根据个人喜好） |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 杭椒 | 1个 |
| 大葱 | 1/6根 |
| 韩式辣椒酱 | 1勺 |
| 韩式大酱 | 1/2勺 |
| 韩式辣椒粉 | 1勺 |
| 鱼露 | 小半勺 |
| 糖稀（玉米糖浆） | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 蒜泥 | 1勺 |
金枪鱼泡菜汤的做法
-
热锅后，加香油蒜泥，炒香后加洋葱、泡菜翻炒
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#调酱料
将辣椒酱，大酱，辣椒粉，鱼露，糖稀混合均匀即可 -
#炖煮
加淘米水（纯净水也可）煮开后，加调好的酱料，改中小火炖至泡菜变软。 -
将半盒内酯豆腐整块倒入锅中，微微加热。
最后关火前加入金枪鱼罐头，如喜吃酸度高的，可加少许白醋调味（根据个人口味适当加入盐调节）
最后撒少许辣椒圈和大葱丝点缀即可。
小贴士
1.为何用淘米水？淘米水是带有淀粉的水，不仅可以使汤汁变的浓稠，还可以融合汤中各种食物的味道。日常洗完米的淘米水，可以囤起来放在冰箱里，可储存4～5天。
2.大酱可以不加，但加了之后会有浓厚后的感觉
2.大酱可以不加，但加了之后会有浓厚后的感觉
