首先土豆和胡萝卜切丁,
锅中热油,多倒些油(后面还要用),
把切好的土豆和胡萝卜用油煎一下 ,
最好用不粘锅
煎至变色微焦盛出,
不用煎熟,因为后面还要煮汤用
锅里的油不用盛出来第二步还要用
我忘了拍步骤图,
大家将就看后面再更新
将豆瓣酱和蒜瓣倒入锅里(第一步锅里剩下的热油)煸炒,
然后倒入腊肠翻炒,
炒至腊肠打卷变弯时,
再倒入切碎的西红柿块,
西红柿出汤以后,倒入足量水(多倒些水也可以,因为汤很好喝),
同时倒入土豆胡萝卜丁,
煮开后尝下汤的甜咸
喜欢重口味的可以再添盐,鸡精等
接着在汤中倒入面条和生菜
面条断生后加入香葱
将面倒入好看的面碗里,稍微摆盘,
好看的面碗是面的灵魂有没有!!!
将准备好的卤蛋或煎蛋以及黄瓜丝摆好放在面汤上面,看起来美观…
好吃又好看,层次分明 ,营养丰富!
大口开吃吧
好的西红柿汤是这样的颜色
全部喝光光了,汤太好喝了