素版麻婆豆腐

3 人做过这道菜
成品麻辣咸鲜,下饭佳品!

用料  

亮亮四川麻辣豆瓣酱 1大勺
嫩豆腐 1块
干花椒、干辣椒 适量
葱、姜、蒜 适量
禾然有机酱油 1大勺
有机冰糖碎 1小勺
有机土豆淀粉 5克

素版麻婆豆腐的做法  

  1. 食材大集合

    素版麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切碎,干辣椒切小段,豆腐切块。

    素版麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 锅内倒入花生油,下葱姜蒜和豆瓣酱一起爆香。

    素版麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 放入酱油和冰糖碎,倒入适量清水,放入豆腐,大火烧开,中小火煮5分钟左右。

    素版麻婆豆腐的做法 步骤4
  5. 最后勾芡,大火收汁,待汁液浓稠包裹着豆腐的状态即可装盘,撒上葱花上桌!

    素版麻婆豆腐的做法 步骤5

小贴士

如果豆腐特别嫩的,需要先把豆腐飞水一下,这样煮的时候不容易散。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-25 10:07:18
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素版麻婆豆腐的答疑

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