所有食材切细备用,一定要切细点喔~受热时间比较短,太大块容易夹生嗷🤪
鸡蛋磕碗里,加入切好的材料,加入盐调味,我吃比较淡,按照自己口味添加的。最后加入一勺生粉,搅拌均匀,如果有粉粒残留用勺子压压就可以啦
小火热油锅,我用刷子刷了一层薄薄的油,不太喜欢吃油重的食物。倒入4分之一鸡蛋糊,立刻晃动平底锅,让鸡蛋铺满锅内,煎至7分熟,也就是表面还没有完全凝固的时候,就可以卷起来了。‼‼全程小火
如图慢慢卷起。最好用一个平的饭勺辅助锅铲卷起,此处没有拍饭勺。(T_T)嗷~边做边拍照真的不容易,用毛巾擦手都擦了n遍🤣
卷好啦,继续下一步~
再次倒入蛋液,晃动平底锅,待蛋液7分熟,从刚才卷好的这边继续卷起~重复此步骤,直至蛋液用完,可以卷大概4-5层。
完成啦ヾ(✿゚▽゚)ノ全部卷好后,可以稍微煎一煎蛋皮,这样更香一点嘛~
切块装盘即可。阳光下,颜色也太貌美了叭(T▽T)
个人觉得蘸点番茄酱更好吃🍅
没有指定牌子,随便哪个牌子都OK!!
就是这种平的饭勺啦,用它托住蛋饼底部往前面翻滚,然后另一只手用锅铲压住,辅助翻滚,这样卷起来就不会破🤣我真的好啰嗦(ㅍ_ㅍ)