小朋友最爱的夏日餐食~番茄胡萝卜炖牛腩凉面（盐0添加）

食材都准备好啦(*´ω｀)o牛腩肥瘦相间比较好吃哦。不要太瘦了。

牛肉洗净放冷水，加料酒焯水

煮出血沫后关火，用热水冲洗

我直接用热水器60℃水温冲洗，当心烫！

洗净备用

起锅，生姜大蒜葱白煸香

加入番茄翻炒出汁

倒入洋葱翻炒，这时可以加入一些番茄沙司，用量根据各人口味哈，我只加了20克左右，炒好盛出备用

加油，把八角桂皮和葱段爆香，加入牛腩翻炒，这里忘记拍照片了😣然后料酒，生抽，老抽依次放入

倒入先前炒好的番茄洋葱，继续翻炒一会

倒入准备好的炖锅里，开大火

加入热水，漫过食材

把胡萝卜都扔进去，大火烧开

哈哈哈，这应该是苏州人民家里常见的电火炉了，煲汤炖肉的利器，便宜省电超级好用。把烧开的番茄胡萝卜牛腩放到电火炉里开高火焖煮。

忍不住再赞一下这个文火炉，它的好处在于你完全不用担心锅里的汤水会被烧干，只要把你要做的汤水烧开放进去焖，几十分钟后你将得到你想要的东西🤗🤗，高火才75w，你说省电不省电👍🏻

炖好的牛腩备用

煮面大家都会不用多说。没有硬心不用太烂就好

倒入事先准备的凉水

加入冰块

迅速搅动

盛出装盘，浇上番茄胡萝卜炖牛腩，可以随意配点烫青菜烫西兰花之类。小朋友可以吃一大碗😄