经典好吃的香葱肉饼
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人做过这道菜
fang爱下厨房
用料
| 面粉 | 100克 |
| 70℃水 | 52克 |
| 盐 | 1克 |
| 橄榄油 | 5—8克 |
| 酵母（可不加） | 0.5克 |
| 以下为肉馅配料 | |
| 肉糜 | 100克 |
| 白糖 | 3克 |
| 生抽 | 5克 |
| 味精（可不用） | 1克 |
| 胡椒粉 | 0.2—0.5克 |
| 葱姜水 | 17—20克 |
| 葱花（可酌情加减） | 30克 |
经典好吃的香葱肉饼的做法
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将面粉，水，橄榄油和盐和成面团，摊开散热完毕，再加入些许酵母，加酵母是为了让饼皮更加松软，当然也可以不加。
和好面团醒10—20分钟。
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醒面的时候调馅料。我的配料正好做一个饼，于是等馅料调好，过一会就把面团擀开，圆形或者方形均可，不要太薄哦😊
然后把馅料铺在上面，四处留一些空。
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将饼皮三折，两段的空压压紧。因为馅料加了葱姜水，是比较有汁水的，避免流出来。
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放入平底锅中小火煎。饼皮的宽度可以根据锅的大小调整，我好像稍微宽了一些
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煎到两面黄，主要是里面的肉熟了就可以出锅了。用刀或者✂️剪开，享受美味吧😘😘
小贴士
本方是做一个饼的用料，可以根据口味酌情增减。
酵母也可以不放。
酵母也可以不放。
