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砂锅啤酒鱼

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爱童琅的厨房  爱童琅

用料  

啤酒 一瓶
草鱼 一条
豆皮 二张
青椒红椒 少许
料酒 二勺
蚝油 一勺
老抽 1勺
郫县豆瓣酱 一大勺
生抽 2勺
蒜头 5、6瓣
姜 5、6片
大葱 一根根

砂锅啤酒鱼的做法  

  1. 砂锅底部放大葱段和蒜头

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤1

  2. 再放入切好的豆皮条或者放老豆腐，这个可以根据个人喜好放

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤2

  3. 鱼块铺在豆皮上，再放点姜片

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤3

  4. 青红椒切碎

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤4

  5. 热油下锅炒青红椒，再放入豆瓣酱翻炒

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤5

  6. 加入耗油，生抽老抽料酒，少许糖继续翻炒，适当的放点盐，但之前调料有盐份，所以不要放太多，以免咸了

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤6

  7. 将炒好青红椒倒在鱼块上

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤7

  8. 加入一瓶啤酒，大火煮开，小火焖10-15分钟，即可食

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤8

  9. 砂锅啤酒鱼完成

    砂锅啤酒鱼的做法 步骤9

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砂锅啤酒鱼相关分类

砂锅 家常菜 鱼香
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该菜谱发布于 2019-07-25 13:14:30
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