大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！
0
人做过这道菜
心煮艺
用料
| 主料 | |
| 细碱水面 | 2包 |
| 辅料 | |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 心里美 | 2个 |
| 黄瓜 | 4根 |
| 大葱 | 2根 |
| 香葱 | 1斤 |
| 金钩海米 | 1两 |
| 香菜 | 2两 |
| 猪肥膘 | 2两 |
| 调料 | |
| 味达美生抽 | 3勺 |
| 味达美蚝油 | 2勺 |
| 味达美清香米醋 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！的做法
-
先将蔬菜分别切成丝摆放整齐备用。肥膘肉切粒入锅熬炸酥脆，油渣和猪油分放。
-
香葱绿飞水过凉，香葱葱白和大葱白分别切丝和香葱绿炸成葱酥备用。
-
葱油入锅煎香，泡水金钩海米出香后，放适量冰糖至冰糖融化，加入3勺味达美生抽、2勺味达美蚝油、1勺味达美清香米醋，点适量香油微熬煮，即成复合葱香拌面汁。
-
面条煮至断生微硬捞出，趁热拌上少量猪油，再将拌面汁均匀拌在面条上备用。
-
取盘先放各色蔬菜丝，再将拌好面条卷卷装入盘中放上葱酥、油渣即可。
小贴士
让简单的一碗面条瞬间变美味的秘诀，在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制拌面汁」。黄金配比（拌面汁=生抽3：蚝油2：清香米醋1）0添加，百变美味一招搞定！
